Mi az a gyorsfőző
A kukta egy olyan főzőkészülék, amely hőt és nyomást (általában felfogott gőz formájában) használ az ételek elkészítéséhez. A nyomás alatti főzés alapkoncepciója évszázadok óta létezik. A legegyszerűbb modell egy edény zárral és szorosan lezárt fedővel, amely tűzbe vagy eredeti sütőbe helyezhető. A modernebb fedőket úgy tervezték, hogy elférjenek a tűzhelyen, bár elektromosak is lehetnek. Általában nyomásmérőkkel és szelepekkel rendelkeznek, amelyek a főzéshez testre szabhatók, és a beállítások általában változtathatók a különböző alapanyagoknak megfelelően. Vannak, akik ezeket az eszközöket konzervek tartósításához is használják, általában a vízfürdős befőzés helyettesítésére. Felszereltségtől függően a nyomáscsökkentés egy kis ügyességet igényel, és általában több lehetőség is van a várható eredmények alapján. Bár ezek az eszközök általában biztonságosak, ha az utasításoknak megfelelően használják őket, helytelen használat esetén számos veszélyt jelenthetnek. Az égési sérülések és robbanások kockázatának csökkentése általában megköveteli a részletekre való odafigyelést és a józan észt, valamint a berendezés működési elvének világos megértését az indulás előtt.
